低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉有啥区别？说到面粉，想必大家都不陌生，这是由小麦磨成的粉状物。
面粉分为多种形式的，有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等，对于这些面粉，很多人生活中都傻傻分不清，也不知道它们各种面粉的用途，有些人买错面粉，难怪制作出来的美食不成功。
低筋面粉，它又被成为蛋糕粉，低筋面粉的颜色会比中筋面粉、高筋面粉都要白。
平时生活中，低筋面粉一般用来制作蛋糕，饺子粉批发价格，或者是饼干，小西点。
低筋面粉的有点就是松软，吃起来口感很好，不会噎人。
平时要是不懂怎么分辨低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，那么你可以把每一种面粉都用手抓一遍，看哪一种抓成团，那么它就是低筋面粉。
中筋面粉，其实这就是我们生活中的普通面粉，它适合用来制作馒头、包子，面条等食物，千万不要搞错了，不要买成低筋面粉或者是高筋面粉制作这些食物。
中筋面粉的颜色会比低筋面粉黄一点，偏向于乳白色。
所以平时购买的时候，要是不懂判断面粉的类别，那么你就看面粉的颜色颜色来分辨，饺子粉批发哪家便宜，偏白色的是低筋面粉，偏乳白色的才是中筋面粉。
高筋面粉，它含的蛋白质都要比低筋，中筋面粉高。
蛋白质越高也意味着它的筋度更高。
所以这种面粉，一般适用于制作有嚼劲的面包，以及泡芙。
吃过泡芙的人都知道，泡芙的外表比较硬，因为它的夹心是奶油，为了防止泡芙破皮，所以只能使用高筋面粉。
平时要是不能区分高筋面粉，可以看面粉的颜色，高筋面粉的颜色会比较深。
除了可以看颜色，还可以抓一抓，要是不易抓成团，容易散开，那么它就是高筋面粉。
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存放面粉老人们常说，米面不要过伏，过了夏天就特别容易生虫子或者发生变质。
我们保存面粉的时候，饺子粉批发哪家好，可以把面粉放在干净密闭的容器里，然后在容器里面放上用纱布包好的花椒粒。
这个小妙招可以有效防止面粉生虫。
当然也可以用密封性比较好的塑料袋来密封保存面粉。
另外，存放面粉的地方，是通风良好、湿度干爽、环境洁净、温度适宜、没有异味的环境。
把面粉离墙离地保存，这样不容易生虫和返潮。
和面的窍门很多人在做馒头和面条时都是草草和面，这样做出来的面条或馒头就没有很好吃，下面我来告诉你和面的窍门。
首先要选择一个好发酵剂，这里我推荐用母粉比较好。
其次要正确掌控酵母粉的用量，太多也不行，太少也不好，可以通过认真阅读说明书来推测酵母粉的用量。
还有就是可以先把酵母粉放在热水中化开，让它活化，再和面粉混拌，这样可以让面团更加蓬松，做出来的面食会更加蓬软好吃。
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